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FAQ
Toutes les recettes
Pâtisseries
Gâteau au chocolat et au sucre de fleur de cocotier, sans farine
Details
20 min
45 min
imprimer
BerlinKitchen
Zutaten
pour 10 à 12 parts :
RAP huile de coco Rapunzel pour le moule
3 c. à s. d'
huile vierge de coco Rapunzel
170 g de
chocolat noir dessert Rapunzel,
coupés en morceaux
6 oeufs
120 g de
sucre de fleur de cocotier Rapunzel
-
2 c. à s. de café soluble
½ c. à c. de
vanille Bourbon en poudre Rapunzel
-
1 pincée de sel de mer
2 c. à s. de graines de grenade
Moule à gâteau rond de Ø 22 cm
Pour le petit plus :
glace à la vanille
1 ½ c. à s. de
sirop de dattes Rapunzel
2 c. à s. de sucre glace
des étoiles découpées dans du papier
Détails
20 min
45 min
imprimer
BerlinKitchen
Gâteau au chocolat et au sucre de fleur de cocotier, sans farine
Préparation
Préchauffer le four à 175 ° C. Graisser un moule à gâteau avec de l'huile de coco.
Faire fondre l'huile de coco et le chocolat noir au bain-marie. Retirer et mettre de côté. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes d'œufs et la moitié du sucre de fleur de cocotier avec un batteur jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le café soluble, le sel, la vanille et mélanger de nouveau pendant une minute. Ajouter le mélange chocolat fondu/huile de coco et mélanger à nouveau.
Battre les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel au batteur à vitesse moyenne. Ajouter la moitié restante du sucre de fleur de cocotier et mélanger avec le batteur à haute vitesse jusqu'à ce qu'une couleur caramel apparaisse et que le mélange soit bien ferme. Incorporer délicatement les oeufs battus en neige au mélange chocolat.
Verser la pâte dans le moule et cuire au four pendant 45 minutes. Laisser refroidir le gâteau.
Placer des étoiles découpées dans du papier sur le gâteau et saupoudrer de sucre glace. Retirer les étoiles en papier. Parsemer de graines de grenade.
Server avec de la glace à la vanille et quelques gouttes de sirop de datte.
Ingrédients
pour 10 à 12 parts :
RAP huile de coco Rapunzel pour le moule
3 c. à s. d'
huile vierge de coco Rapunzel
170 g de
chocolat noir dessert Rapunzel,
coupés en morceaux
6 oeufs
120 g de
sucre de fleur de cocotier Rapunzel
-
2 c. à s. de café soluble
½ c. à c. de
vanille Bourbon en poudre Rapunzel
-
1 pincée de sel de mer
2 c. à s. de graines de grenade
Moule à gâteau rond de Ø 22 cm
Pour le petit plus :
glace à la vanille
1 ½ c. à s. de
sirop de dattes Rapunzel
2 c. à s. de sucre glace
des étoiles découpées dans du papier
Gâteau au chocolat et au sucre de fleur de cocotier, sans farine
Details
20 min
45 min
imprimer
BerlinKitchen
Gâteau au chocolat et au sucre de fleur de cocotier, sans farine
Produits Rapunzel utilisés
Sucre de fleur de cocotier
Vanille Bourbon en poudre
Huile vierge de noix de coco HAND IN HAND
Chocolat noir dessert HAND IN HAND
Sirop de datte
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