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Poudre de cacao fortement dégraissée HAND IN HAND



100 % cacao avec un merveilleux goût chocolaté. Ce cacao est issu du programme HAND IN HAND de Rapunzel qui allie écologie et commerce équitable.
Ingrédients
cacao en poudre* fortement dégraissé, teneur en beurre de cacao* 12%
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique

Utilisation
pour les gâteaux, les entremets, les desserts, les glaces, etc

Notes de préparation
idéal pour la réalisation de chocolats chauds avec du sucre de canne complet Rapadura et du lait ou une alternative végétale

Infos supplémentaires


Fabrication
Après la récolte, les fèves de cacao sont fermentées, nettoyées, torréfiées, pressées puis moulues. La poudre de cacao est ensuite conditionnée.

Origine
Pays-Bas

Origine des matières premières
agriculture non UE

Origine des matières premières principales
Divers pays

Instructions de stockage
Conserver dans un endroit frais et sec.

Dénomination légale du produit
Poudre de cacao

Informations de tri

Valeurs nutritionnelles moyennes

pour 100g

Valeur énergétique 1507 kJ / 362 kcal
Matières grasses 11,90 g
dont acides gras saturés 7,30 g
Glucides 21,3 g
dont sucres 0,1 g
Fibres alimentaires 30,0 g
Protéines 27,30 g
Sel 0,010 g

Allergènes


Oeufs et produits à base d'oeufs   non présent
Arachides et produits à base d'arachides   non présent
Poisson et produits à base de poissons   non présent
Céréales contenant du gluten
et produits à base de ces céréales
  non présent
Crustacés et produits à base de crustacés   non présent
Lait et produits à base de lait
y compris de lactose
  non présent
Lupin et produits à base de lupin   non présent
Fruits à coque
et produits à base de ces fruits
  non présent
Céleri et produits à base de céleri   non présent
Moutarde et produits à base de moutarde   non présent
Graines de Sésame
et produits à base de graines de sésame
  non présent
Soja et produits à base de soja   non présent
Dioxyde de soufre et sulfites
>10 mg/Kg ou 10 mg/L
  non
Mollusques et produits à base de mollusques   non présent

Nous accordons beaucoup d'attention à la gestion de la base de données en ligne relative à nos produits. Nous ne pouvons néanmoins pas exclure la présence d'erreurs isolées. C'est pourquoi nous vous demandons de toujours comparer ces informations avec l'étiquette du produit concerné. Si vous constatez des anomalies, nous vous remercions de bien vouloir nous en informer à l'adresse suivante : info@rapunzel.de.

Recettes avec Poudre de cacao fortement dégraissée HAND IN HAND

Brownie végétalien au sirop de dattes
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Rochers datte, noisette & coco
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Meringues pain d'épices et chocolat
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Chocolat chaud praliné-noisettes
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Riz aux épices et abricots secs
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Gâteaux glacés dattes et graines de chanvre
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Cocomisu : Tiramisu à la noix de coco
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Rochers coco-cajou
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Gâteau végan dattes-coco au curcuma - sans cuisson
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Cake aux fruits secs et aux pommes
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Pop cakes aux dattes
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Crêpes cacaotées
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HAND IN HAND

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