
100% cacao avec un merveilleux goût chocolaté. Ce cacao est issu du programme HAND IN HAND de Rapunzel qui allie écologie et commerce équitable.

Ingrédients
cacao en poudre* fortement dégraissé, teneur en beurre de cacao* 12%
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique
cacao en poudre* fortement dégraissé, teneur en beurre de cacao* 12%
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique
Utilisation
pour les gâteaux, les entremets, les desserts, les glaces, etc
Notes de préparation
idéal pour la réalisation de chocolats chauds avec du sucre de canne complet Rapadura et du lait ou une alternative végétale
pour les gâteaux, les entremets, les desserts, les glaces, etc
Notes de préparation
idéal pour la réalisation de chocolats chauds avec du sucre de canne complet Rapadura et du lait ou une alternative végétale
Infos supplémentaires
Fabrication
Après la récolte, les fèves de cacao sont fermentées, nettoyées, torréfiées, pressées puis moulues. La poudre de cacao est ensuite conditionnée.
Origine
Pays-Bas
Origine des matières premières
agriculture non UE
Origine des matières premières principales
Divers pays
Instructions de stockage
Conserver dans un endroit frais et sec.
Dénomination légale du produit
Poudre de cacao
Informations de tri
Valeur énergétique | 1507 kJ / 362 kcal | |
Matières grasses | 11,90 g | |
dont acides gras saturés | 7,30 g | |
Glucides | 21,30 g | |
dont sucres | 0,10 g | |
Fibres alimentaires | 30,0 g | |
Protéines | 27,30 g | |
Sel | < 0,010 g |
Allergènes
Oeufs et produits à base d'oeufs | non présent | |
Arachides et produits à base d'arachides | non présent | |
Poisson et produits à base de poissons | non présent | |
Céréales contenant du gluten et produits à base de ces céréales |
non présent | |
Crustacés et produits à base de crustacés | non présent | |
Lait et produits à base de lait y compris de lactose |
non présent | |
Lupin et produits à base de lupin | non présent | |
Fruits à coque et produits à base de ces fruits |
non présent | |
Céleri et produits à base de céleri | non présent | |
Moutarde et produits à base de moutarde | non présent | |
Graines de Sésame et produits à base de graines de sésame |
non présent | |
Soja et produits à base de soja | non présent | |
Dioxyde de soufre et sulfites >10 mg/Kg ou 10 mg/L |
non | |
Mollusques et produits à base de mollusques | non présent |
Nous accordons beaucoup d'attention à la gestion de la base de données en ligne relative à nos produits. Nous ne pouvons néanmoins pas exclure la présence d'erreurs isolées. C'est pourquoi nous vous demandons de toujours comparer ces informations avec l'étiquette du produit concerné. Si vous constatez des anomalies, nous vous remercions de bien vouloir nous en informer à l'adresse suivante : info@rapunzel.de.
Recettes avec Poudre de cacao fortement dégraissée HAND IN HAND


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