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Sucre de fleur de cocotier



Douceur naturelle des tropiques - le sucre de fleurs de coco est obtenu à partir de la sève de la fleur de coco et est une alternative naturelle au sucre au fin goût de caramel. Il provient de producteurs indonésiens qui récoltent la sève de fleurs de coco selon des méthodes traditionnelles et permet à de nombreuses familles de bénéficier d'un revenu stable et régulier.
Ingrédients
sucre de fleurs de cocotier*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique

Particularités
emballé par Rapunzel

Utilisation
pour les desserts, la pâtisserie, les boissons chaudes et cocktails

Infos supplémentaires


Fabrication
La sève de fleur du cocotier est récoltée en procédant à une incision par laquelle s'écoule la sève. Le liquide est recueilli dans un récipient, puis porté à ébullition pour obtenir des cristaux de sucre de fleur de coco. Après évaporation de l'eau, le sucre de fleurs de coco est tamisé et mis en sachets.

Origine
Indonésie

Origine des matières premières
agriculture indonésienne

Origine des matières premières principales
Indonésie

Instructions de stockage
Conserver dans un endroit frais et sec.

Dénomination légale du produit
Sucre de fleur de cocotier

Informations de tri

Valeurs nutritionnelles moyennes

pour 100g

Valeur énergétique 1635 kJ / 385 kcal
Matières grasses 0,50 g
dont acides gras saturés 0,00 g
Glucides 93,6 g
dont sucres 88,8 g
Fibres alimentaires 0,6 g
Protéines 1,20 g
Sel 0,500 g

Vitamines et minéraux

pour 100g (% de l‘apport de référence)

Potassium 820,00 mg (41%)

Allergènes


Oeufs et produits à base d'oeufs   non présent
Arachides et produits à base d'arachides   non présent
Poisson et produits à base de poissons   non présent
Céréales contenant du gluten
et produits à base de ces céréales
  non présent
Crustacés et produits à base de crustacés   non présent
Lait et produits à base de lait
y compris de lactose
  non présent
Lupin et produits à base de lupin   non présent
Fruits à coque
et produits à base de ces fruits
  non présent
Céleri et produits à base de céleri   non présent
Moutarde et produits à base de moutarde   non présent
Graines de Sésame
et produits à base de graines de sésame
  non présent
Soja et produits à base de soja   non présent
Dioxyde de soufre et sulfites
>10 mg/Kg ou 10 mg/L
  non
Mollusques et produits à base de mollusques   non présent

Nous accordons beaucoup d'attention à la gestion de la base de données en ligne relative à nos produits. Nous ne pouvons néanmoins pas exclure la présence d'erreurs isolées. C'est pourquoi nous vous demandons de toujours comparer ces informations avec l'étiquette du produit concerné. Si vous constatez des anomalies, nous vous remercions de bien vouloir nous en informer à l'adresse suivante : info@rapunzel.de.

Recettes avec Sucre de fleur de cocotier

Gaufres au pain perdu
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Muffins fleur de coco & pêche
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Glace Mangue Coco
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Panna cotta à la noix de cajou
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Gâteau pommes-bananes
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Cookie Dough - Pâte à cookie crue et végane
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Tarte pommes - amandes
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Lait d'amande fait maison
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Gâteaux glacés dattes et graines de chanvre
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Smoothie aux dattes, avocat et graines de chia
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Gâteau au chocolat et au sucre de fleur de cocotier, sans farine
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Kouglof pommes-cannelle
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