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Levure de boulanger déshydratée



La levure de boulanger déshydratée au goût naturel de levure est idéale pour toutes vos préparations sucrées et salées. Elle est facile à stocker, la pâte sera légère et la réussite est assurée. Pour 500g de farine
Ingrédients
levure*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique

Particularités
sans gluten

Utilisation
pour faire du pain, des gâteaux et de la pâtisserie

Infos supplémentaires


Fabrication
La levure bio est fermentée sur la base de matières premières biologiques. Grâce à un processus de séparation et de filtration après la fermentation, la levure bio est concentrée pour augmenter la matière sèche. La pâte est extrudée, puis séchée doucement dans un séchoir à lit fluidisé. Grâce à sa faible teneur en eau, la levure déshydratée se conserve longtemps.

Origine
Allemagne

Origine des matières premières
agriculture UE

Origine des matières premières principales
Divers pays

Instructions de stockage
Conserver dans un endroit frais et sec.

Dénomination légale du produit
Levure de boulanger déshydratée

Informations de tri

Valeurs nutritionnelles moyennes

pour 100g

Valeur énergétique 1263 kJ / 302 kcal
Matières grasses 4,00 g
dont acides gras saturés 1,00 g
Glucides 17,0 g
dont sucres 0,5 g
Fibres alimentaires 31,0 g
Protéines 34,00 g
Sel 1,000 g

Allergènes


Oeufs et produits à base d'oeufs   non présent
Arachides et produits à base d'arachides   non présent
Poisson et produits à base de poissons   non présent
Céréales contenant du gluten
et produits à base de ces céréales
  non présent
Crustacés et produits à base de crustacés   non présent
Lait et produits à base de lait
y compris de lactose
  non présent
Lupin et produits à base de lupin   non présent
Fruits à coque
et produits à base de ces fruits
  non présent
Céleri et produits à base de céleri   non présent
Moutarde et produits à base de moutarde   non présent
Graines de Sésame
et produits à base de graines de sésame
  non présent
Soja et produits à base de soja   non présent
Dioxyde de soufre et sulfites
>10 mg/Kg ou 10 mg/L
  non
Mollusques et produits à base de mollusques   non présent

Nous accordons beaucoup d'attention à la gestion de la base de données en ligne relative à nos produits. Nous ne pouvons néanmoins pas exclure la présence d'erreurs isolées. C'est pourquoi nous vous demandons de toujours comparer ces informations avec l'étiquette du produit concerné. Si vous constatez des anomalies, nous vous remercions de bien vouloir nous en informer à l'adresse suivante : info@rapunzel.de.

Recettes avec Levure de boulanger déshydratée

Petits pains maison
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Burger végan aux haricots Borlotti
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