Gousses de vanille Bourbon HAND IN HAND

Véritable vanille Bourbon : la « reine des épices ». La merveilleuse richesse de l'éventail naturel d'arômes la rend unique. La culture, la récolte et la fermentation de la vanille exigent une grande expérience, beaucoup de soin et du temps. Les gousses de vanille Bourbon sont fermentées avec le plus grand soin pendant plusieurs mois après la récolte : ce n'est qu'ainsi qu'elles peuvent déployer leur arôme incomparable.

Ingrédients
vanille Bourbon*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique

Utilisation
pour sublimer la crème Chantilly, la salade de fruits, les pâtisseries et desserts

Infos supplémentaires

Fabrication
Les gousses de vanille vertes sont récoltées et fermentées par enveloppement dans des tissus et des caissons de maturation. Puis, les gousses sont séchées et conditionnées en tube de verre.

Origine
Comores

Origine des matières premières
agriculture non UE

Origine des matières premières principales
Divers pays

Instructions de stockage
Conserver dans un endroit frais et sec.

Dénomination légale du produit
Gousses de vanille Bourbon

Informations de tri

Valeurs nutritionnelles moyennes

pour 100g

Valeur énergétique		1332 kJ / 317 kcal
Matières grasses		3,20 g
dont acides gras saturés		0,90 g
Glucides		56,00 g
dont sucres		55,40 g
Fibres alimentaires		24,4 g
Protéines		3,90 g
Sel		0,065 g

Allergènes

Oeufs et produits à base d'oeufs		non présent
Arachides et produits à base d'arachides		non présent
Poisson et produits à base de poissons		non présent
Céréales contenant du gluten et produits à base de ces céréales		non présent
Crustacés et produits à base de crustacés		non présent
Lait et produits à base de lait y compris de lactose		non présent
Lupin et produits à base de lupin		non présent
Fruits à coque et produits à base de ces fruits		non présent
Céleri et produits à base de céleri		non présent
Moutarde et produits à base de moutarde		non présent
Graines de Sésame et produits à base de graines de sésame		non présent
Soja et produits à base de soja		non présent
Dioxyde de soufre et sulfites >10 mg/Kg ou 10 mg/L		non
Mollusques et produits à base de mollusques		non présent

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Recettes avec Gousses de vanille Bourbon HAND IN HAND

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Tartelettes aux pommes, miel et raisins sultanines

Flan coco à la semoule avec sauce praliné-noisettes