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Câpres en saumure



Les boutons floraux du câprier marinés ont une saveur épicée et une agréable texture croquante. Les câpres sont récoltées à la main une par une tôt le matin, quand elles sont encore fermées. Une spécialité qui demande beaucoup de soin.
Ingrédients
câpres* (58,00%), eau, vinaigre de raisins*, sel de mer
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique

Utilisation
complément idéal de la pizza, des plats méditerranéens, des sauces, salades et boulettes, la saumure peut aussi être utilisée pour assaisonner

Infos supplémentaires


Fabrication
Après la récolte à la main, les câpres sont lavées et mises en bocaux avec une saumure composée d'eau, de vinaigre de vin et de sel de mer. Les bocaux sont chauffés pour permettre leur conservation.

Origine
Turquie

Origine des matières premières
agriculture non UE

Origine des matières premières principales
Divers pays

Instructions de stockage
Après ouverture à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Veillez à ce que la saumure recouvre bien les câpres.

Dénomination légale du produit
Câpres en saumure     

Informations de tri

Valeurs nutritionnelles moyennes

pour 100g

Valeur énergétique 104 kJ / 25 kcal
Matières grasses 0,83 g
dont acides gras saturés 0,30 g
Glucides 0,0 g
dont sucres 0,0 g
Fibres alimentaires 3,2 g
Protéines 2,01 g
Sel 3,650 g

Allergènes


Oeufs et produits à base d'oeufs   non présent
Arachides et produits à base d'arachides   non présent
Poisson et produits à base de poissons   non présent
Céréales contenant du gluten
et produits à base de ces céréales
  non présent
Crustacés et produits à base de crustacés   non présent
Lait et produits à base de lait
y compris de lactose
  non présent
Lupin et produits à base de lupin   non présent
Fruits à coque
et produits à base de ces fruits
  non présent
Céleri et produits à base de céleri   non présent
Moutarde et produits à base de moutarde   non présent
Graines de Sésame
et produits à base de graines de sésame
  non présent
Soja et produits à base de soja   non présent
Dioxyde de soufre et sulfites
>10 mg/Kg ou 10 mg/L
  non
Mollusques et produits à base de mollusques   non présent

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