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Câpres à l'huile d'olive



Les boutons floraux du câprier marinés dans l'huile d'olive vierge extra ont une saveur épicée et une agréable texture croquante. Les câpres sont récoltées à la main une par une tôt le matin, quand elles sont encore fermées. Cette spécialité qui demande beaucoup de soin est fabriquée avec amour dans une entreprise familiale en Italie.
Ingrédients
câpres*(70,00%), huile d'olive* vierge extra(25,00%), vinaigre de vin*, sel de mer
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique

Utilisation
pour sublimer les sauces, pizzas et les salades. Astuce: utilisez aussi la délicieuse huile.

Infos supplémentaires


Fabrication
Après leur récolte à la main, les câpres sont salées, puis brièvement chauffées dans du vinaigre de vin. Ensuite, elles sont mises en bocaux à la main, avec de l'huile d'olive vierge extra.

Origine
Italie

Origine des matières premières
agriculture UE / agriculture non UE

Origine des matières premières principales
Divers pays

Instructions de stockage
Conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer rapidement. Veiller à ce que les câpres soient toujours recouvertes d'huile.

Dénomination légale du produit
Câpres à l"huile d"olive

Informations de tri

Valeurs nutritionnelles moyennes

pour 100g

Valeur énergétique 1324 kJ / 322 kcal
Matières grasses 34,00 g
dont acides gras saturés 6,30 g
Glucides 1,20 g
dont sucres < 0,50 g
Fibres alimentaires 2,2 g
Protéines 1,44 g
Sel 1,943 g

Allergènes


Oeufs et produits à base d'oeufs   non présent
Arachides et produits à base d'arachides   non présent
Poisson et produits à base de poissons   non présent
Céréales contenant du gluten
et produits à base de ces céréales
  traces possibles
Crustacés et produits à base de crustacés   non présent
Lait et produits à base de lait
y compris de lactose
  non présent
Lupin et produits à base de lupin   non présent
Fruits à coque
et produits à base de ces fruits
  traces possibles
Céleri et produits à base de céleri   traces possibles
Moutarde et produits à base de moutarde   traces possibles
Graines de Sésame
et produits à base de graines de sésame
  traces possibles
Soja et produits à base de soja   traces possibles
Dioxyde de soufre et sulfites
>10 mg/Kg ou 10 mg/L
  non
Mollusques et produits à base de mollusques   non présent

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Recette avec Câpres à l'huile d'olive

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