Tartelettes aux pommes, miel et raisins sultanines

Préparation

Faire chauffer dans une poêle le jus de citron, le miel et le beurre, jusqu'à épaississement.

Ajouter les morceaux de pommes et faire revenir brièvement. Tremper les raisins secs dans le calvados / rhum.

Für den Teig: Pour la pâte, battre le beurre et le miel. Ajouter la vanille et les oeufs, puis la farine, la poudre à lever et les raisins secs jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Répartir la pâte dans 8 moules à tartelettes graissés (10 cm) et recouvrir de pommes jusqu'à ce que les moules soient remplis au 3/4. Faire cuire pendant 25 minutes à 160°C.

Ingrédients

pour 8 tartelettes :

• 1 1 jus de citron
• 4 c. à s. de miel
  ou de sirop d'érable Rapunzel
• 2 c. à s. de beurre
• 3 pommes pelées et coupées en morceaux
• 150 g de raisins Sultanines Rapunzel
• 2 c. à s. de Calvados
  ou rhum
• 150 g de beurre
• 80 g de miel
  ou de sirop d'érable Rapunzel
• 1 gousse de vanille Bourbon Rapunzel
• 2 oeufs
• 200 g de farine
• 1 c. à c. de poudre à lever