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Le meilleur de la noix de coco

La noix de coco est un ingrédient délicieux aux usages variés. Découvrez les produits de notre gamme coco : huile et lait de coco, noix de coco râpée, etc. Ils viendront apporter une touche d’exotisme à vos petits plats !
Kokos-Limetten-Eis aus leckeren Rapunzel Kokos-Produkten

Nos produits


Pourquoi la noix de coco est-elle si populaire?


La noix de coco a depuis toujours été une excellente source de nourriture pour les habitants des côtes tropicales. Son goût exotique, ses propriétés positives ainsi que la grande diversité des produits qui en découlent ont contribué à sa grande popularité actuelle.
Sa teneur en matières grasses – environ 37 % (pour la noix de coco fraîche) – est inférieure à celle des fruits à coque. Le fait est que les acides gras saturés prédominent dans l'huile de coco mais celle-ci peut néanmoins avoir une influence positive sur le métabolisme. Cet effet est notamment dû aux acides gras à chaîne moyenne, en particulier à l’acide laurique. Ce dernier augmente le « bon » cholestérol HDL, qui est réputé protéger des maladies cardiovasculaires.
Gesund, fit und vital mit der Kokosnuss
Les produits à base de noix de coco contiennent par ailleurs une quantité non négligeable de tocotriénols, ces antioxydants particuliers comparables à la vitamine E. Ils nous fournissent également des minéraux importants comme le calcium, le magnésium, le sélénium et le zinc.

Culture et transformation des noix de coco


Les cocotiers bios, destinés aux produits Rapunzel, sont cultivés en agroforesterie durable avec d’autres cultures comme l’ananas, les bananes, le poivre, la cannelle, le cacao ou encore le café. La fertilisation des sols sous les palmiers se fait par un apport de compost riche en nutriments, composé de fumier de vache, de feuilles et de fibres de coco. Tout au long de l’année – à raison d’une récolte toutes les 6 semaines environ – les cultivateurs cueillent les noix de coco à l’aide de longues perches. Celles-ci sont d'abord séchées sous les hauts cocotiers jusqu’à maturité. Puis elles sont libérées de leur enveloppe de fibres sur place. Les fibres de coco peuvent ensuite être utilisées pour réaliser des tapis, des matelas et une multitude d’autres produits.

Un travail de pionnier


Rapunzel propose des produits à base de noix de coco depuis très longtemps. C’est en effet en 1990 que Rapunzel lance, à Madagascar, la première culture biologique de noix de coco au monde. Aujourd’hui, Rapunzel se fournit auprès de différents projets et fournisseurs, en majorité au Sri Lanka.

Les plus des produits coco Rapunzel


  • 100 % issus de l’agriculture biologique
  • sans additifs ou émulsifiants
  • non hydrogénés
  • non blanchis
  • non raffinés
  • provenant de partenaires HAND IN HAND et de fournisseurs de longue date
  • Maintien et développement de la fertilité des sols et accroissement de la biodiversité par l'agriculture durable :
    - culture des cocotiers en agroforesterie
    - sans utilisation d’engrais minéraux
    - les enveloppes fibreuses des noix de coco sont utilisées comme engrais riche en potassium
  • De meilleures conditions de vie pour les cultivateurs et les ouvriers des sites de transformation :
    - des prix justes et des salaires plus élevés que ceux pratiqués dans le pays
    - des conditions de travail sécurisées et respectueuses de la dignité humaine, interdiction du travail des enfants
    - soutien de projets de développement locaux
Gute Gründe für Rapunzel Kokosprodukte

Produits à base de noix de coco


Barre à la noix de coco
Barre à la noix de coco
Barre coco-gingembre
Barre coco-gingembre
Boisson cacaotée à la sève de fleur de cocotier
Boisson cacaotée à la sève de fleur de cocotier
Bouchées chocolat au lait fourrées à la noix de coco
Bouchées chocolat au lait fourrées à la noix de coco
Bouchées chocolat noir fourrées à la noix de coco
Bouchées chocolat noir fourrées à la noix de coco
Chocolat au lait de coco HAND IN HAND
Chocolat au lait de coco HAND IN HAND
Chocolat extra noir 90 % de cacao, à la sève de fleur de cocotier HA
Chocolat extra noir 90 % de cacao, à la sève de fleur de cocotier HA
Chocolat noir fourré à la noix de coco HAND IN HAND
Chocolat noir fourré à la noix de coco HAND IN HAND
Copeaux de noix de coco
Copeaux de noix de coco
Crème de coco
Crème de coco
Huile de coco désodorisée HAND IN HAND
Huile de coco désodorisée HAND IN HAND
Huile vierge de noix de coco HAND IN HAND
Huile vierge de noix de coco HAND IN HAND
Lait de coco
Lait de coco
Noix de coco râpée
Noix de coco râpée
Purée d'amande & noix de coco avec dattes
Purée d'amande & noix de coco avec dattes
Purée de noix de coco
Purée de noix de coco
Sucre de fleur de cocotier
Sucre de fleur de cocotier

Recettes avec de la noix de coco


Cocktail exotique Piña Colada
Cocktail exotique Piña Colada
Barres coco, cranberries et amarante
Barres coco, cranberries et amarante
Curry mangue-coco
Curry mangue-coco
Curry au lait de coco, patates douces et pommes
Curry au lait de coco, patates douces et pommes
Horchata au riz et à la cannelle
Horchata au riz et à la cannelle
Glace aux fruits de la forêt et lait de coco
Glace aux fruits de la forêt et lait de coco
Glace Mangue Coco
Glace Mangue Coco
Gâteau au citron à l'huile de coco
Gâteau au citron à l'huile de coco
Verrines de compote abricot-coco et fromage frais
Verrines de compote abricot-coco et fromage frais
Smoothie coco & chanvre
Smoothie coco & chanvre
Gommage exfoliant au café
Gommage exfoliant au café
Blondies
Blondies
Cocomisu : Tiramisu à la noix de coco
Cocomisu : Tiramisu à la noix de coco
Muffins fleur de coco & pêche
Muffins fleur de coco & pêche
Rochers coco-cajou
Rochers coco-cajou
Cookie géant végan, sans farine
Cookie géant végan, sans farine
RAPUNZEL NATURKOST GmbH
Rapunzelstraße 1, D - 87764 Legau
Telefon: +49 (0) 8330 / 529 - 0
Telefax: +49 (0) 8330 / 529 - 1188
E-Mail: info@rapunzel.de
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