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Riz au lait Abricots & Chocolat

Riz au lait Abricots & Chocolat

  • 6 Personnes

    6 Personnes

  • Moyen

    Moyen

  • Préparation : 50 min

Ingrédients :

Préparation :

Faire cuire le riz au lait avec le lait d'amande, le rapadura, la purée de cajou, la vanille, le sirop d'érable, une pincée de sel et la cannelle dans une large casserole à feu moyen. Laisser cuire pendant 20 minutes, en mélangeant régulièrement. Puis réduire le feu et laisser mijoter couvert encore 10 minutes environ le riz.
Ajouter les morceaux d'abricot et laisser refroidir le riz au lait dans la casserole recouverte. Ajouter la crème fouettée et 2 CC de chocolat râpé. 
Verser dans des ramequins, garnir des éclats d'amandes et copeaux de chocolat restants.