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FAQ
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Produits sucrants
Sucre de fleur de cocotier
Le sucre de fleur de cocotier apportera à vos préparations son délicat goût de caramel. Il est obtenu à partir de la sève de la fleur de cocotier et est fabriqué manuellement, selon des méthodes traditionnelles par des petits producteurs indonésiens. Ce qui permet à de nombreuses familles de bénéficier d'un revenu stable et régulier. Le sucre de fleur de cocotier est une alternative naturelle au sucre et est idéale pour les desserts, les pâtisseries ou les boissons chaudes.
Ingrédients
sucre de fleurs de cocotier*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique
Particularités
emballé par Rapunzel
Utilisation
pour les desserts, la pâtisserie, les boissons chaudes et cocktails
Infos supplémentaires
Fabrication
La sève de fleur du cocotier est récoltée en procédant à une incision par laquelle s'écoule la sève. Le liquide est recueilli dans un récipient, puis porté à ébullition pour obtenir des cristaux de sucre de fleur de coco. Après évaporation de l'eau, le sucre de fleurs de coco est tamisé et mis en sachets.
Origine
Indonésie
Origine des matières premières
agriculture indonésienne
Origine des matières premières principales
Indonésie
Instructions de stockage
Conserver dans un endroit frais et sec.
Dénomination légale du produit
Sucre de fleur de cocotier
Informations de tri
Valeurs nutritionnelles moyennes
pour 100g
Valeur énergétique
1635 kJ / 385 kcal
Matières grasses
0,50 g
dont acides gras saturés
0,00 g
Glucides
93,60 g
dont sucres
88,80 g
Fibres alimentaires
0,6 g
Protéines
1,20 g
Sel
0,500 g
Vitamines et minéraux
pour 100g (% de l‘apport de référence)
Potassium
820,00 mg
Allergènes
Oeufs et produits à base d'oeufs
non présent
Arachides et produits à base d'arachides
non présent
Poisson et produits à base de poissons
non présent
Céréales contenant du gluten
et produits à base de ces céréales
non présent
Crustacés et produits à base de crustacés
non présent
Lait et produits à base de lait
y compris de lactose
non présent
Lupin et produits à base de lupin
non présent
Fruits à coque
et produits à base de ces fruits
non présent
Céleri et produits à base de céleri
non présent
Moutarde et produits à base de moutarde
non présent
Graines de Sésame
et produits à base de graines de sésame
non présent
Soja et produits à base de soja
non présent
Dioxyde de soufre et sulfites
>10 mg/Kg ou 10 mg/L
non
Mollusques et produits à base de mollusques
non présent
Nous accordons beaucoup d'attention à la gestion de la base de données en ligne relative à nos produits. Nous ne pouvons néanmoins pas exclure la présence d'erreurs isolées. C'est pourquoi nous vous demandons de toujours comparer ces informations avec l'étiquette du produit concerné. Si vous constatez des anomalies, nous vous remercions de bien vouloir nous en informer à l'adresse suivante :
info@rapunzel.de
.
Recettes avec
Sucre de fleur de cocotier
Gaufres au pain perdu
Gâteau au chocolat et au sucre de fleur de cocotier, sans farine
Kouglof pommes-cannelle
Glace Mangue Coco
Panna cotta à la noix de cajou
Chocolat chaud praliné-noisettes
Cookie Dough - Pâte à cookie crue et végane
Tarte pommes - amandes
Lait de poule végan
Lait d'amande fait maison
Gâteaux glacés dattes et graines de chanvre
Barres au sarrasin, noix, coco, graines de chia et chocolat blanc
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