Douceur naturelle des tropiques - le sucre de fleurs de coco est obtenu à partir de la sève de la fleur de coco et est une alternative naturelle au sucre au fin goût de caramel. Il provient de producteurs indonésiens qui récoltent la sève de fleurs de coco selon des méthodes traditionnelles et permet à de nombreuses familles de bénéficier d'un revenu stable et régulier.
Ingrédients
sucre de fleurs de cocotier*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique
sucre de fleurs de cocotier*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique
Particularités
emballé par Rapunzel
Utilisation
pour les desserts, la pâtisserie, les boissons chaudes et cocktails
emballé par Rapunzel
Utilisation
pour les desserts, la pâtisserie, les boissons chaudes et cocktails
Infos supplémentaires
Fabrication
La sève de fleur du cocotier est récoltée en procédant à une incision par laquelle s'écoule la sève. Le liquide est recueilli dans un récipient, puis porté à ébullition pour obtenir des cristaux de sucre de fleur de coco. Après évaporation de l'eau, le sucre de fleurs de coco est tamisé et mis en sachets.
Origine
Indonésie
Origine des matières premières
agriculture indonésienne
Origine des matières premières principales
Indonésie
Instructions de stockage
Conserver dans un endroit frais et sec.
Dénomination légale du produit
Sucre de fleur de cocotier
Informations de tri
| Valeur énergétique | 1635 kJ / 385 kcal | |
| Matières grasses | 0,50 g | |
| dont acides gras saturés | 0,00 g | |
| Glucides | 93,60 g | |
| dont sucres | 88,80 g | |
| Fibres alimentaires | 0,6 g | |
| Protéines | 1,20 g | |
| Sel | 0,500 g |
| Potassium | 820,00 mg (41%) |
Allergènes
| Oeufs et produits à base d'oeufs | non présent | |
| Arachides et produits à base d'arachides | non présent | |
| Poisson et produits à base de poissons | non présent | |
| Céréales contenant du gluten et produits à base de ces céréales |
non présent | |
| Crustacés et produits à base de crustacés | non présent | |
| Lait et produits à base de lait y compris de lactose |
non présent | |
| Lupin et produits à base de lupin | non présent | |
| Fruits à coque et produits à base de ces fruits |
non présent | |
| Céleri et produits à base de céleri | non présent | |
| Moutarde et produits à base de moutarde | non présent | |
| Graines de Sésame et produits à base de graines de sésame |
non présent | |
| Soja et produits à base de soja | non présent | |
| Dioxyde de soufre et sulfites >10 mg/Kg ou 10 mg/L |
non | |
| Mollusques et produits à base de mollusques | non présent |
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Recettes avec Sucre de fleur de cocotier
Gaufres au pain perdu
Glace Mangue Coco
Panna cotta à la noix de cajou
Cookie Dough - Pâte à cookie crue et végane
Tarte pommes - amandes
Lait d'amande fait maison
Gâteaux glacés dattes et graines de chanvre
Barres au sarrasin, noix, coco, graines de chia et chocolat blanc
Smoothie aux dattes, avocat et graines de chia
Gâteau au chocolat et au sucre de fleur de cocotier, sans farine
Muffins fleur de coco & pêche
Kouglof pommes-cannelle
