L'agriculture Biodynamique, l'un des mouvements précurseurs de l'agriculture moderne

DES RÈGLES STRICTES

Les domaines agricoles et entreprises certifiés Demeter sont obligatoirement certifiés en agriculture biologique. La certification Demeter s'y ajoute et les cahiers des charges production, transformation et vinification vont plus loin dans plusieurs aspects que ceux requis pour les cahiers des charges sur la production biologique par exemple :
- utilisation obligatoire des préparations biodynamiques sur tout le domaine
- rotation des cultures : utilisation fréquente des engrais verts et limitation de la croissance intensive
- alimentation animale : 80% produits sur la ferme, complément uniquement biologique
- respect des plantes : préférence pour les semences auto-produites et les variétés non-hybrides
- additifs : pas d'utilisation d'arômes
- tout le domaine est conduit en biodynamie (mixité interdite entre agriculture conventionnelle et biodynamique)

L'agriculture biodynamique : un état d'esprit et aussi des gestes quotidiens basés sur l'économie solidaire d'un bout à l'autre de la chaîne, une entraide entre tous les partenaires ainsi qu'un respect des rythmes naturels de l'agriculture.

RAPUNZEL, PARTENAIRE DEMETER

Rapunzel a signé un contrat de transformateur avec Demeter. Cette signature a scellé le travail de préparation de plusieurs années pour les projets agricoles en Turquie, en Espagne, au Brésil et en République Dominicaine. Ainsi, pour plus de 100 agriculteurs Demeter, une importante possibilité de commercialisation de leur matière première a été ouverte. Les produits sur le marché sont les fruits secs, le sucre complet Rapadura et la cacao.

www.demeter.fr